Днес 22.12.25 г. учениците от 10а клас - профил „Природни науки“ и 10б клас - специалност „Компютърна графика“ под ръководството на своите преподаватели по природни науки -г-жа С. Адамова, г-жа Н. Бурова, г-жа Ф. Странджева и по информационни технологии г-жа З. Кавракова и г-жа К. Дзайнелова, представиха един интересен и вдъхновяващ интердисциплинарен урок на тема „Ферментацията в българската кухня“.

Гости на събитието бяха директорът на училището г-н Д. Дунчев, зам. директора г-жа Г. Качанова, преподавателите по природни науки от училищата в с. Кочан, с. Вълкосел, с. Слащен и с. Плетена, както и колегите от МО в училището ни.

В хода на урока бяха използвани традиционни и иновативни методи на обучение, както и разнообразни дейности.

Десетокласниците предварително бяха разделени на 4 отбора. Учениците от профилираната паралелка трябваше да издирят рецепти на традиционни български храни приготвени, чрез процеса ферментация и да докажат по подходящ начин ползата от консумирането на ферментирали храни. Учениците от професионалната паралелка пък имаха за задача да изготвят книжка и брошури съдържащи тази информация, като използват подходящите за това световни програми за създаване и обработка на векторна графика, брошури, плакати и на графични изображения - Inkscape, CorelDRAW.

Огромен интерес предизвика проведеното наблюдение на микроскопски препарати на кисело мляко и мая, с което се доказва наличието на естествени пробиотици в пробите. Самото наблюдение бе извършено, чрез тринокулярен микроскоп, който ръководството на училището закупи наскоро.

Основната цел на интердисциплинарният урок бе да се покаже, че има много допирни точки между профилираното и професионалното обучение, както и учениците да разберат, че един проблем може да бъде решен с помощта на няколко науки.

На фермерска маса бяха изложени най-характерните храни и напитки за региона получени чрез процеса ферментация и лично приготвени от учениците - домашна боза, сирене, кашкавал, туршия, ябълков оцет, хляб и мекици приготвени с квас.

Всички присъстващи бяха почерпени с тези вкусни ястия, а учениците бяха поздравени за показаните знания, умения и компетенции.

За да подобрим здравето на червата си трябва да консумираме пробиотична храна, чрез нея се стимулират добрите чревни бактерии.